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干し柿

備前の師匠から送ってもらった渋柿です。 前回(2011年)は大阪のベランダに干して大成功でした。 今回は量が多いので、大根と同じように「すだれ」にしました。 氷点下になるので、今回はどうなるのか? もともと柿の北限は青森県とか。ならば、干し柿も無…